Recall的吃喝玩樂

看到網上大家的推薦加上朋友的推薦，今天前往"黃董麵線"

從店員口中得知，當初老闆之所以開這間店，是因為之前在團膳裡工作，但覺得也不是長久之計，所以自己創業開店，如今已開了一年多，從員工口中得知，有為的青年接下來在中原拓展另一台餐車啦!!!

店員表示在營業之前他們會先準備好麵線/油飯/麻油雞等等，等到了營業時會在加熱，雖然只是路邊的餐車，但看得出來店家在衛生這部份還做的不錯，油飯會先放在保麗龍箱保溫

麵線也是先煮成一鍋在封一層保鮮膜，麻油雞之所以分開是因為擔心煮好放久了肉會爛掉，所以雞肉跟湯汁煮好後才會分開，不必擔憂肉會因此沒味道，架上的醬料也很誘人~~

油飯
咬下第一口飯粒屬於粒粒分明狀態帶點結塊，但並非會有濕綿的情況，雖然沒吃進香菇，但每粒飯似乎注入了香菇香氣/油蔥與香菜的提味，不過碎肉末/蝦米稍微的隱藏了起來的感覺....詢問老闆後原來裡面沒有肉，而只是用豬油去炒而已，之所以不+肉絲是因為他會柴

油飯(醬)
雖然加了甜辣醬，但似乎不會搶走了油飯本身散發出來的味...(詢問完店員，果然甜辣醬(7種料)自己調成的，難怪吃起來跟外面的甜辣醬不同，外面的油飯一加甜辣醬整體的味道會整個跑掉，失去油飯本身的味

綜合麵線
牡蠣咬下去非常的鮮美，但不到肥的地步但吃起來鼓鼓的咬下去有種爆漿的感覺，大腸算脆的，咬下去也很有嚼勁，麵線吃起來有點勾芡不會太稀，吃下去會先嚐到蒜蓉的微酸後在來個清淡回甘的感覺

羊肉麵線
羊肉吃起來不會太老太澀，麵線吃起來有點勾芡不會太稀，吃下去會先嚐到蒜蓉的微酸後在來個清淡回甘的感覺

麻油雞
裡頭除了有枸杞還有馬告山胡椒跟山藥還有一個主角麻油蛋，湯喝起來稍微身體暖和，不會喝起來有辛辣感，含在嘴裡在吞下去會有枸杞回甘淡甜的滋味，肉也不會太老，是接近一種入口即化的感覺

事後詢問老闆才知道，原來會會回甘的原因是麵線的湯頭是用蔬果熬成

店家:黃董麵線
地址:桃園縣中壢市中山東路三段31號
商品: 油飯(價格:大50元/小40元)/綜合麵線(價格:大55元/小45元)/麻油雞(價格:大90元/小70元)
CP值:高
營業時間:17:00~24:00(賣完為止)...從店員口中得知，營業時間17:00~18:00是個營業的緩衝期，因為有時買料回來烹煮的時間會影響營業時間