Recall的吃喝玩樂

平常看到的料理不外乎烤.炸.炒等等

接下來團長要為各位介紹一家

已蒸汽方式烹煮的料理店;而且在這邊

吃波斯頓大龍蝦套餐1000元還有找唷

店名:蒸汽時代海鮮鍋物

地址:桃園市桃園區經國路268號

特色主要已蒸餾方式

烹煮出食材最原始的風味

不讓調味破壞最初的美好

店內環境

店內海鮮已現撈現殺現蒸為主

保留海鮮的新鮮及最佳的賞味期

菜單

套餐分為5種

1.澎湖大明蝦套餐

2.饗宴龍蝦雙人套餐

3.限量波士頓龍蝦套餐

4.精緻海陸三人套餐

5.帝王套餐

以下菜單為單點價格

魚類

蟹類

貝類

蝦類

蒸物

蔬菜

開始蒸之前下方會放入米及排骨和薑絲

為什麼放入這些?別著急後面會為您介紹

這道店內的重頭戲之一「粥」

本店特色之一

蔥末及辣椒拌炒植物油的醬料

蛤仔絲瓜

絲瓜的鮮甜與蛤蠣相當的搭

而且抹上蔥末拌炒植物油的醬料

沒有過多的調味(鹽巴、味精)在嘴裡反而相當爽口

香菇蒸雞

濃郁的雞汁搭配上香菇的香氣

口感滑順帶點筋;慢慢的嚼會嘗到淡淡的酒氣

綜合蔬菜拼盤

蒸氣烹煮的方式

保留蔬菜最原始的風味

隨著烹煮的時間蔬菜慢慢吸附

最初殘留在鐵盤上的絲瓜鮮甜滋味

秘製上海湯包

皮薄汁多;放入口中...

內餡還會爆出鮮美的滋味

仵仔魚

肉質滑嫩;骨頭細緻

老人家及孩子食用需特別小心

波士頓大龍蝦

這是為他拍的最後一張生前照...

送進廚房剖開可以很明顯地看到

蝦卵.蝦蛋新鮮的在眼前現蒸

是不是看到快流口水啦~~

想吃就快打03-3175000訂位啦

九孔鮑魚

活生生的鮑魚現蒸

帶汁的鮑魚可以嚐到海鮮與絲瓜的風味

雪花牛

紋路明顯不過這裡要注意的是

蒸的時間長短要拿捏否則過久會老澀

沾蔥末或辣椒拌炒植物油的醬料非常順口

最精華的「粥」

靠著上層前幾道蒸出的水分

再倒入已先炒好的龍蝦血(黃色部分)

有股淡淡的絲瓜和蔬菜的鮮甜

以及蛤蠣和鮑魚的汁非常爽口

蟹膏

解剖開的螃蟹裡

滿滿的蟹膏準備上桌蒸啦

(這是別桌的所以團長沒吃啦~~)

蒜蓉蒸大生蠔

看看這生蠔是不是讓你已經快流口水了?

(因為團長看到別桌的這道也快受不了)

注意事項:

1.本店套餐消費均收10%服務費

2.本店附有停車位可供用餐顧客停放

3.本店用餐會有服務生到各桌按照SOP為您服務

(主要是服務生明白哪些食材需蒸幾分鐘;呈現最佳的口感及風味)

以上純個人心得;僅供參考

店家粉絲專頁:蒸汽時代海鮮鍋物

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