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介紹一間眷村市場隱藏美食

點了一碗肉羹麵，光看就令人食指大動

 

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麵裡有豆芽菜，香菜，香菇，筍絲，還有不可缺少的肉羹啦～

 

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老闆指示他們有黃麵跟白麵，不過要提早跟老闆說明要哪種麵，店家煮麵的方式有點像擔仔麵川燙的手法

 

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肉羹也是店家自己手工拿肉絲去裹魚漿，所以導致肉羹有另一種滑嫩Q溜Q溜的感覺，麵條也有嚼勁，麵條裡充分的吸滿肉羹湯裡的菁華

 

可想而知店家先把麵條放入熱水川燙，過個30秒左右的熱水撈起來，在麵條表面還沒收縮之前倒入肉羹，讓肉羹的菁華隨著麵條收縮順勢注入麵條裡

 

店家:北港香菇肉羹麵
地址:中壢市華勛街208巷53號(華勛市場內)
商品:肉羹麵(價格:40元)
CP值:高

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