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這是間注意了兩個星期

終於在上星期六開幕了~~

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極品XO醬涼麵
金黃的麵條咬下去非常Q彈，干貝醬有種被麻醬的味道蓋過去，只剩麻的滋味，失去干貝醬最初的香辣，所以入口有種微酸中帶點麻的滋味

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招牌涼麵
金黃的麵條咬下去非常Q彈，麻醬很香不會太淡，紅蘿蔔/小黃瓜也很薄/脆

詢問店家後，原來他們的涼麵裡都有+烏醋，烏醋主要的用意是消暑，所以日後的四季的醋放的多寡也會調整，如不喜歡吃太酸也可以跟店家反應，會在額外調整

最後老闆不小心偷偷透露，其實麵條會如此Q彈有嚼勁，主要是他們用的是拉麵並非是普通的黃麵，麵條使用跟拉麵bar同一間的麵條

 

店名:澎湃涼麵
地址:中壢市延平路252號
商品:極品XO醬涼麵(價格:大85元小70元)/招牌涼麵(價格:大55元小45元)
營業時間:中午10:30~14:00/晚上16:30~20:30(週日公休)

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