Recall的吃喝玩樂

以前家人常買常吃這間，不過沒有實際品嚐

今天看到店家在忙就沒打擾了，在旁細心觀察/回家品嚐後...

老闆會先把鴨裡的汁倒入盤內，在把鴨肉一片片的切下擺盤，後方也看得到從爐中取出的鴨肉會先擺後方滴油

滴完油後會讓老闆的小幫手在用刷子刷鴨的表皮拿到檯前，老闆認真的模樣在金光閃閃的烤鴨前，是否有讓人想食指大動呢？

切片的烤鴨咬下後表層的皮是香脆的，漸層的到內部為皮→鴨汁→肉→鴨汁，所以整體吃起來不會太乾

老闆娘炒的鴨肉也非常的香，蒜蔥辣椒吃起來不會與鴨肉是分離的感覺，而且湯汁不會說死鹹，而且帶點不太明顯的勾芡的感覺

店家的餅皮有芝麻很香餅皮+入一些炒好的九層塔會更香唷~

吃起來跟別家的烤鴨相比，醬汁不會太甜/鹹，而且鴨的每個部位炒的非常入味，切片的特別的是店家會利用鴨裡的汁保住鴨肉本身的味，才不會讓鴨肉內有老澀的感覺

這間可以算是中壢的壓箱寶....鴨香寶(意味鴨的香味如寶~~

店名:四季烤鴨
地址:中壢市新中北路二段210-1號
商品:烤鴨(價格:全:380半:200元)
CP值:高
營業時間:11:00~20:00(星期一公休)